پرتال جامع راه سلامت ایرانیان یک سامانه تخصصی در حوزه ی سلامت کشور است، شما می توانید هر آنچه می خواهید در آن با موضوع سلامت بجویید و بیابید، یا بانکهای اطلاعاتی ما را مرور کنید !

اخبار حوزه سلامت   



10 خوراکی باورنکردنی که برای استخوان ها مفید هستند

  • PDF

 

سبزیجات با برگهای تیره

 
هیچ چیز مانند کلسیم برای استخوان های شما مفید نیست. مطمئنا می توانید آن را از لبنیات دریافت کنید، اما کلسیم در بسیاری از سبزیجات نیز یافت میشود. پس چرا هر دو را مصرف نکنیم؟ یک انتخاب عالی سبزیجات با برگ های تیره هستند مانند بوک چوی، کلم چینی، کلم پیچ، برگ کولارد، و برگ های شلغم. یک فنجان برگ شلغم پخته شده حدود ۲۰۰ میلی گرم کلسیم دارد (یعنی ۲۰٪ مصرف روزانه). مهمتر از همه، سبزی های تیره ویتامین K نیز دارند که می تواند خطر پوکی استخوان را کاهش دهد
 

                                

سیب زمینی

 
دو ماده غذایی کمتر شناخته شده که به حفظ سلامت استخوان ها کمک میکنند، منیزیم و پتاسیمهستند. اگر منیزیم شما پایین باشد، ممکن است مشکلاتی در تعادل ویتامین D خود داشته باشید، که ممکن است سلامت استخوان ها را تحت تاثیر قرار دهد. پتاسیم اسید را در بدن شما خنثی میکند و می تواند کلسیم را از استخوان های شما استخراج کند.
 
یکی از روش های خوشمزه برای دریافت هر دو ماده مغذی خوردن سیب زمینی شیرین با اندازه متوسط و بدون نمک است، که دارای ۳۱ میلی گرم منیزیم و ۵۴۲ میلی گرم پتاسیم است

 

روز خود را با مصرف ویتامین ث شروع کنید

 
یک گریپ فروت به صبحانه خود اضافه کنید و با این کار حس چشایی خود را بیدار کنید. مرکبات ویتامین Cدارند، ویتامینی که معلوم شده است به جلوگیری از پوکی استخوان کمک میکند. یک گریپ فروت صورتی یا قرمز حاوی ۹۱ میلی گرم ویتامین C است که مقدار مورد نیاز ویتامین C بدن شما را برای کل روز تامین میکند. اگر ترشی گریپ فروت را نمی توانید تحمل کنید میتوانید پرتقال تامسون بخورید که حدودا حاوی ۸۳ میلی گرم ویتامین c است.
 

 

انجیر

 
اگر به دنبال میوه ای برای تقویت استخوان ها هستید، انجیر باید در صدر لیست خرید شما قرار گیرد. پنج عدد انجیر متوسط تازه حدودا حاوی ۹۰ میلی گرم کلسیم و سایر مواد مغذی برای استخوان ها مانند پتاسیم و منیزیم است. انجیرهای تازه در طول بهار و تابستان رشد میکنند، اما شما می توانید آنها را در تمام طول سال به صورت خشک شده پیدا کنید. انجیر خشک شده درست مثل انجیر تازه مفید است: نصف فنجان انجیر خشک حاوی ۱۲۰ میلی
گرم کلسیم است.

   

 

ماهی ها

 
ماهی قزل آلا و دیگر انواع ماهی های چرب حاوی مجموعه ای از مواد مغذی برای تقویت استخوان ها هستند. آنها حاوی ویتامین D اند، ویتامینی که کمک میکند بدن شما کلسیم و اسیدهای چرب امگا 3 را مورد استفاده قرار دهد، دو ماده ای که میتوانند به سلامت استخوان ها کمک کنند. یکی از بهترین راه ها برای خرید ماهی قزل آلا نوع کنسرو شده آن است. ۸۵ گرم تن ماهی قزل آلا حاوی ۱۸۳ میلی گرم کلسیم است. چرا چنین مقدار بالایی؟ چون استخوان های کوچک و نرم در فرآیند کنسرو شدن محصولات غذایی با گوشت همراه هستند (نگران نباشید، شما متوجه آنها نمیشوید.)

کره بادام

کره بادام از بادام زمینی (و شاید کمی نمک) درست میشود، کره بادام روش آسانی برای افزایش مصرف کلسیم است. دو قاشق غذا خوری از روغن بادام حاوی ۱۱۲ میلی گرم کلسیم است. به علاوه، بادام حاوی پتاسیم (۲۴۰ میلی گرم در ۲ قاشق غذا خوری) و همچنین پروتئین و دیگر مواد مغذی می باشد که نقش حمایتی در ساخت استخوان های قوی ایفا میکند. 

شیر گیاهی مثل شیر سویا
 

شما فکر می کردید که با جایگزینی شیر لبنی با انواع شیر ساخته شده از سویا، بادام، و یا نارگیل، تمام کلسیم و ویتامین D را از دست میدهید. اما بسیاری از گونه هایی که شما در فروشگاه پیدا میکنید سرشار از این مواد مغذی هستند. برچسب این موادغذایی را بررسی کنید تا مطمئن شوید. 

 

آب پرتقال

 
آب پرتقال به طور طبیعی حاوی کلسیم بسیار زیادی نیست. با این حال آب پرتقال هنوز هم می تواند روشی عالی برای افزایش مصرف کلسیم شما باشد. اما چطور؟ تولید کنندگان اغلب انواعی از آب پرتقال را تولید میکنند که با کلسیم غنی شده است (بر روی بسته بندی دقت کنید). در واقع، آب پرتقال غنی شده حدودا مقدار کلسیم استخوان ساز یکسان با شیر لبنی را دارد.

میوه های خشکی که اغلب نادیده گرفته میشوند
 

با شنیدن کلمه “آلو خشک” احتمالا به این فکر می افتید که افراد مسن به طور منظم از این خوراکی استفاده میکردند. ولی در واقع همه باید از آلو خشک به عنوان میان وعده استفاده کنند. پژوهش ها نشان داده اند که خوردن آلو خشک به صورت روزانه، همراه با کلسیم و ویتامین D، می تواند به بهبود تراکم استخوان با کاهش تجزیه استخوان در بدن شما کمک کند..

شیرین کننده خوب همچون ملاس را انتخاب کنید
 
بر خلاف شکر سفید تصفیه شده، ملاس – به انگلیسی Molasses – (عصاره ای غلیظ، تیره و چسبناک، و یک محصول جانبی در روند تهیه شکر از چغندر قند و یا نیشکر است) منبع کلسیم است. فقط در ۱ قاشق غذا خوری از این شربت شیرین شما ۴۱ میلی گرم کلسیم دریافت میکنید. شما می توانید از آن در پخت کیک و شیرینی استفاده کنید. سعی کنید آن را به جای عسل در بلغور جو دوسر خود استفاده کنید و یا در اسموتی مخلوط کنید.
 

Tags:     راه سلامت      آموزش      پژوهش      خوارکی مفید      استخوان
آخرین به روز رسانی در سه شنبه ۲۳ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۱۰:۴۹

آخرین برچسب ها